Żurek

0

Składniki na żurek

  • 1/2 kg białej kiełbasy
  • 30 dag boczku wędzonego
  • duża cebula
  • marchewka, pietruszka, seler, por
  • czosnek (2 ząbki)
  • śmietana do zup
  • zakwas gotowy w butelce
  • jajka na twardo
  • przyprawy kuchenne:
    • liść laurowy
    • ziele angielskie
    • majeranek
    • pieprz
    • sól

Zobacz także przepis na barszcz biały, kapuśniak, zupę szparagową, zupę szpinakową.

Przepis na żurek

  1. W garnku gotujemy 1 litr wody dodając po kolei umytą i obraną marchewkę, pietruszkę kawałek selera i pora.
  2. Do gotującego się wywaru dodajemy pokrojony czosnek, cebulę oraz kiełbaskę.
  3. Po 10 minutach gotowania dodajemy zakwas i pozostałe przyprawy.
  4. Boczek kroimy w drobną kosteczkę i podsmażamy na patelni, następnie całość dodajemy do żurku.
  5. Na koniec do żurku dodajemy odrobinę śmietany oraz jajko na twardo tak aby delikatnie zgęstniał.
fot.Kate

fot.Kate

Share.

Comments are closed.

Na naszej stronie wykorzystujemy pliki cookies (tzw. ciasteczka) i inne technologie m.in. w celach statystycznych i reklamowych. Korzystając z naszych stron bez zmiany ustawień przeglądarki będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji na stronie | Zamknij