Tabela kalorii

0

Tabela kalorii jest zbiorem informacji na temat zawartości kalorii w produktach spożywczych, na co dzień wykorzystywanych w naszej kuchni. Zawartość kalorii w poszczególnych produktach jest bardzo zróżnicowana i może ona ulegać zmianie po przetworzeniu danego produktu, co wiąże się z „rozwodnieniem” lub koncentracją energii. Zatem, ilość kalorii będzie inna np. w 100 gramach świeżych jabłek, inna w jabłkach obranych ze skórki, a jeszcze inna w dżemie, kompocie, soku lub zupie z jabłek. Analizując zawartość kalorii w gotowych posiłkach, składających się z kilku produktów musimy uwzględnić zawartość energii we wszystkich składnikach wykorzystanych do jego przyrządzenia.

Tabela kalorii poszczególnych produktów spożywczych

Kalorie w owocach

Zawartość kalorii w owocach będzie różniła się w zależności od tego, czy będą to produkty świeże, w postaci soku (wysoka zawartość wody), suszone lub przetworzone np. na dżem, do którego dodano cukier. Koncentracja energii związana jest w dużym stopniu z zawartością wody (im więcej wody w produkcie, tym niższa zawartość energii i innych składników). Poniższa lista (tabela kalorii) zawiera informację o ilości kalorii w przeliczeniu na 100 gram produktu.

Zawartość składników w 100 gramach owoców. W nawiasach podano zawartość procentowa wody.

  • jabłka
  • mango – 60 kcal (83,4%)
  • gruszka – 57 kcal (83,9%)
  • maliny –  52 kcal (85,7%)
  • banany – 89 kcal (74,91%)
  • kiwi – 61 kcal (83,07%)
  • pomarańcze – 47 kcal (86,75%)
    • sok z pomarańczy (świeży, wyciskany) – 45 kcal (88,3%)
  • cytryna (bez skóry) – 29 kcal (88,98%)
    • sok z cytryny – 22 kcal (92,3%)
  • truskawki – 32 kcal (90,9%)
    • truskawki mrożone, niesłodzone – 35 kcal (89,9%)
    • shake truskawkowy (fast food) – 113 kcal (74,1%)
  • wiśnie – 50 kcal (86,1 %)
  • śliwki – 43 kcal (87,23 %)
  • brzoskwinie – 39 kcal (88,87 %)
  • orzechy:
    • pistacje, świeże – 562 kcal (3,91 %)
    • orzechy nerkowca, świeże – 553 kcal (5,2 %)
    • orzeszki ziemne – 570 kcal (6,39 %)
    • orzechy laskowe – 628 kcal (5,31 %)
  • borówka amerykańska – 57 kcal (84,2%)
    • borówki mrożone, niesłodzone – 51 kcal (86,5%)

Kalorie w warzywach

  • pomidory:
    • czerwone –  18 kcal (94,52%) (zawierają 0.6 mg kwercetyny)
    • zielone – 23 kcal (93%)
    • żółte – 15 kcal (95,28%)
    • pomarańczowe – 16 kcal (94,78%)
  • marchew, świeża – 41 kcal (88,29%)
  • ogórek:
    • ze skórką, surowy – 15 kcal (95,23%)
    • obrany ze skóry – 12 kcal (96,73%)

Kalorie w innych produktach spożywczych

  • jaja kurze – 143 kcal (76,15%)
    • jaja cała, gotowane, omlet  – 154 kcal (76,13%)
    • jaja indycze – 171 kcal (72,50%)
    • jaja gęsie – 185 kcal (70,43%)
    • jaja kacze – 185 kcal (70,83%)
  • masło – 717 kcal
  • popcorn – 429 kcal (2,8%)
Share.

Comments are closed.

Na naszej stronie wykorzystujemy pliki cookies (tzw. ciasteczka) i inne technologie m.in. w celach statystycznych i reklamowych. Korzystając z naszych stron bez zmiany ustawień przeglądarki będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji na stronie | Zamknij