Miód pszczeli
Miód pszczeli, znany już od czasów starożytnych, stanowi najpopularniejszy produkt wytwarzany przez pszczoły. Uważa się,…
Browsing: Słownik kulinarny
Popiół surowy
Popiół surowy jest określeniem, którego używamy w odniesieniu do składników mineralnych (nieorganicznych), które stanowią pozostałość po…
W jakich produktach jest żelazo?
Żelazo Fe należy do bardzo ważnych dla zdrowia składników mineralnych. Zaliczane jest do mikroelementów, a jego…
Proantocyjanidyny
Proantocyjanidyny należą do flawonoidów, naturalnych polifenoli o silnych właściwościach antyoksydacyjnych. Związki o 2 i większej…
Jabłka na szarlotkę
Szarlotkę możemy upiec z jabłek świeżych, smażonych lub suszonych. Piekąc szarlotkę z jabłek świeżych dobieramy…
Kwercetyna
Kwercetyna jest naturalnym związkiem flawonoidowym izolowanym z roślin, wykorzystywanym powszechnie w przemyśle farmaceutycznym. Badania prowadzone na soli…
Katechiny
Katechiny są naturalnymi związkami organicznymi (należą do polifenoli) występującymi w różnych produktach spożywczych. Do najlepiej…
Cyjanidyna
Należący do flawonoidów organiczny związek cyjanidyna posiada właściwości prozdrowotne, wśród których należy wymienić działania ochronne naczyń krwionośnych, działanie przeciwnowotworowe,…
Jabłka
Smak dojrzałych jabłek jest wyjątkowo pyszny, gdyż stanowi połączenie smaków słodko-kwaśnego, przy czym właściwy smak…
Chleb pytlowy
Chleb pytlowy – jest to chleb wyrabiany najczęściej z mąki żytniej, wypiekany na zakwasie. Nazwa chleba…