Katechiny

Katechiny są naturalnymi związkami organicznymi (należą do polifenoli) występującymi w różnych produktach spożywczych. Do najlepiej poznanych i najbogatszych źródeł katechin należy zielona i czarna herbata. Zawarte w tych produktach katechiny nadają gorzki i lekko cierpki smak. Mają działanie ściągające i antyoksydacyjne, dzięki czemu usuwają szkodliwe dla zdrowia i komórek ciała wolne rodniki. Pozytywne działanie katechin związane jest również z oddziaływaniem na układ odpornościowy oraz aktywność detoksykacyjna.