Zupa z mango może być doskonałym deserem, zwłaszcza podawana na zimno, z gałką lodów waniliowych, truskawkowych lub ulubionej mieszanki. Jest także bombą witaminową, zawierającą mnóstwo witaminy A (mango zawiera aż 1082 UI witaminy A w 100 g produktu – patrz zawartość składników w owocach mango).
Składniki na zupę z mango
- 4 szt mango,
- 1 szklanka świeżych truskawek,
- 2 szklanki mleka sojowego (najlepiej waniliowego)
- 1/2 szklanki białego wina
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- Miód pszczeli (dodawany do smaku, najlepiej naturalny)
- Świeże liście mięty (opcjonalnie)
Andrew E. Larsen (CC BY-ND 2.0)
Przepis na zupę z mango
- Mango obieramy ze skórki i drylujemy
- Truskawki myjemy i usuwamy szypułki
- Wszystkie składniki (mango, truskawki, wanilia, mleko sojowe i wino) miksujemy w blenderze około 1,5 do 2 minut, aż uzyskamy kremową konsystencję.
- Po zmiksowaniu dodajemy do smaku miód (według uznania)
- Wszystko wstawiamy do lodówki na około 1-1,5 godziny
- Podajemy schłodzone na talerzu lub miseczce i dekorujemy listkiem mięty.
- Smacznego!
