Jabłko obieramy, ścieramy na tarce i mieszamy go z masą serową. Do powstałej masy dodajemy mąkę z mlekiem i rosół. Całość gotujemy doprawiając do smaku solą i pieprzem.
Aby zupa była pożywniejsza dodajemy do niej białko jaja kurzego rozmieszane ze śmietaną i gorącą zupą – dokładnie rozmieszaną masę dodajemy do zupy.