Zupa serowa

Składniki na zupę serową

• 15 dag serka topionego
• 1 łyżka masła
• 1 jabłko
• 1 łyżka mąki
• 2 łyżki mleka
• 1 litr rosołu
• sól
• pieprz
• białko jaja kurzego
• 1 łyżka śmietany
• grzanki
• natka pietruszki

Przepis na zupę serową

1. Topiony ser miksujemy na pianę z masłem.
2. Jabłko obieramy, ścieramy na tarce i mieszamy go z masą serową. Do powstałej masy dodajemy mąkę z mlekiem i rosół. Całość gotujemy doprawiając do smaku solą i pieprzem.
3. Aby zupa była pożywniejsza dodajemy do niej białko jaja kurzego rozmieszane ze śmietaną i gorącą zupą – dokładnie rozmieszaną masę dodajemy do zupy.
4. Zupę podajemy z pietruszką i grzankami.