Tarta ze szpinakiem

Składniki na tartę ze szpinakiem

Ciasto na tartę

Farsz na tartę

  • 450 g mrożonego szpinaku
  • 100 g sera feta
  • 4 duże ząbki czosnku
  • sól
  • świeżo mielony pieprz
  • kawałek pora
  • 20 dag boczku
  • 1 jajko i 3 łyżki śmietany

Zobacz również:

Przepis na tartę ze szpinakiem

  1. Na stolnicę przesiewamy mąkę i dodajemy masło pokrojone w kostkę i sól. Do wszystkiego dodajemy jajko i wodę i wszystko szybko zagniatamy rękami.
  2. Z ciasta formujemy kulę, zawijamy w folię i wstawiamy do lodówki na 1 godzinę.
  3. Mrożony szpinak rozmrażamy w garnku o głębokim dnie, na małym ogniu odparowujemy wodę, dodajemy sprasowany czosnek, pieprz, sól i dusimy kilka minut.
  4. Fetę kroimy w kostkę, por na kawałki, a pokrojony boczek podsmażamy na patelni.
  5. Formę na tartę smarujemy masłem i dokładnie wylepiamy ciastem. Następnie nakłuwamy ciasto widelcem i podpiekamy w piekarniku ok. 15 min. w temperaturze ok. 180 stopni.
  6. Na podpieczone ciasto wykładamy po kolei: farsz szpinakowy, na nim układamy pokrojoną fetę, boczek, posypujemy porem – całość zalewamy jajkiem rozrobionym ze śmietaną.
  7. Na wierzch układamy kulki z pozostałego szpinaku (efekt dekoracyjny).
  8. Wszystko pieczemy w piekarniku jeszcze ok. 30 min.

Przepis przesłała Ruda

Tarta ze szpinakiem. Fot. E. Rubiec