Tarta z owocami

Składniki na tartę z owocami

Ciasto na tartę:

• 250 g mąki
• 100-120 g zimnego masła
• 1 jajko
• 2-3 łyżki cukru pudru
• 1 szklanka wody
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Wypełnienie:

• 1 puszka brzoskwiń
• 1 puszka ananasów
• ok 5 mandarynek
• 1 galaretka truskawkowa lub malinowa

[slideshow_deploy id=’3147′]

Polewa kakaowa:

• 6 łyżek cukru
• 3 łyżki kakao
• 4 łyżki mleka
• 2 łyżki masła

Przepis na tartę z owocami

1. Na stolnicy przesiewamy mąkę, cukier puder i dodajemy zimne masło posiekane na kawałki dużym nożem.
2. Wszystko dobrze mieszamy, dodajemy jajko, wodę i ekstrakt z wanilii.
3. Z przygotowanego ciasta lepimy kulę, zawijamy w folię i wstawiamy do lodówki na około 1 godzinę.
4. Brzoskwinie, ananasy i mandarynki odsączamy i kroimy w kostkę na małe kawałki.
5. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni – w międzyczasie formę smarujemy tłuszczem i dokładnie wypełniamy ciastem (ciasto nakłuwamy widelcem)
6. Tak przygotowane ciasto wstawiamy do pieczenia na ok. 40 min.
7. W międzyczasie przygotowujemy galaretkę i wstawiamy do lodówki (galaretka powinna lekko zgęstnieć, ale nie całkiem!) oraz robimy polewę kakaową: cukier mieszamy z mlekiem i kakao, na koniec dodajemy masło, natomiast całość rozpuszczamy na małym ogniu i gotujemy dopóki nie zacznie gęstnieć.
8. Na wyjęte z piekarnika ciasto wylewamy gorącą polewę, w miarę szybko, by przykleiły się do niej owoce – owoce układamy według upodobania.
9. Całość zalewamy galaretką i wstawiamy do lodówki, by galaretka ładnie zastygła.
10. Podajemy na zimno.

Przepis przesłała E. Rubiec