Ciecierzyca

0

Składniki na ciecierzycę w cieście

  • ciecierzyca w puszcze 450 g
  • 1 łyżeczka ekstraktu z drożdży
  • orzechy włoskie  150 g
  • czerstwy chleb starty 150 g
  • 1 cebula
  • pieczarki 100 g
  • puszka kukurydzy
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki wytrawnego sherry
  • 2 łyżki bulionu warzywnego
  • 1 łyżka posiekanej kolendry
  • ciasto francuskie gotowe
  • 1 jajko
  • 2 łyżki mleka
  • sól, pieprz

Zobacz także przepis na krokietygołąbki wegetariańskie, ciabattę, pasztet sojowy.

Przepis na ciecierzycę w cieście

  1. Ciecierzyce odsączany z puszki od zalewy, wrzucamy do większej miski.
  2. Orzechy drobno siekamy i dodajemy do miski razem z tartym chlebem oraz z drożdżami, całość mieszamy przez 30 s mikserem.
  3. Cebulkę i pieczarki siekamy i dusimy we własnym sosie na patelni ok 4 min.
  4. Następnie dodajemy na patelnię zmiksowaną ciecierzycę kukurydzę oraz czosnek.
  5. Na patelnie dodajemy bulion, sherry oraz kolendrę i przyprawiamy solą i pieprzem.
  6. Patelnię odstawiamy do ostygnięcia.
  7. Ciasto rozwałkowujemy na kształt prostokąta o wymiarach ok. 30 x 35 cm.
  8. Ostygniętą masę z ciecierzycy formujemy w bochenek chleba i owijamy ciastem zalepiając brzegi.
  9. Następnie układamy ciasto na zmoczona wodą blachę do pieczenia złączeniami do dołu.
  10. Na górnej części ciasta możemy naciąć wzór w rąby, całość smarujemy roztrzepanym jajkiem.
  11. Ciasto pieczemy w piekarniku w 200 oC. przez 25 minut.

 

Share.

Comments are closed.

Na naszej stronie wykorzystujemy pliki cookies (tzw. ciasteczka) i inne technologie m.in. w celach statystycznych i reklamowych. Korzystając z naszych stron bez zmiany ustawień przeglądarki będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji na stronie | Zamknij