Zupa neapolitańska

Składniki zupy neapolitańskiej

• 40 dag warzyw (marchew, pietruszka, seler, por, kalafior, zielony groszek)
• 0,5 szklanki sera edamskiego
• 0,5 szklanki śmietany
• 4 łyżki drobnego makaronu
• posiekana zielona pietruszka
• przyprawy kuchenne: pieprz, sól

Przepis na zupę neapolitańską

1. Obieramy i myjemy warzywa krojąc je w cienki makaronik lub ścieramy na tarce.
2. Kalafiora dzielimy na cząstki, zalewamy 1,5 l wrzącej wody, dodajemy sól i pieprz i gotujemy na dużym ogniu. Po upływie tego czasu dodajemy makaron i gotujemy jeszcze przez 15 minut.
3. Zestawiamy z ognia dodając ser, śmietanę i wsypujemy zieloną pietruszkę.
4. Smacznego!