Zupa meksykańska

Składniki na zupę meksykańską

• 20 dag wędzonego boczku
• 2 zielone papryki
• 3 cebule
• 4 obrane pomidory
• 1 filiżanka białej fasoli
• kostka rosołowa
• 1 łyżeczka kminku
• 1 łyżeczka majeranku
• pieprz
• 3 ostre papryczki

Przepis na zupę meksykańską

1. Fasolę myjemy i zalewamy przegotowana chłodną wodą zostawiając ją na całą noc. Na drugi dzień fasolę gotujemy.
2. Boczek kroimy w paseczki.
3. Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w paski.
4. Cebulę obieramy i kroimy w kosteczkę.
5. Boczek podsmażamy z cebulą i papryką. Następnie dodajemy pomidory pokrojone w ćwiartki.
6. Fasolę gotujemy z podsmażonym boczkiem, cebulą, papryką i pomidorami dodając dodatkowo majeranek i kminek . Całość gotujemy przez 30 minut.
7. Po tym czasie siekamy ostre papryczki i dodajemy do zupy, dokładnie mieszamy.
8. Gotowe!