Grzyby myjemy i zalewamy zimną wodą na 2 godziny. Gotujemy z pokrojoną cebulą pod przykryciem.
Kości i mięso płuczemy zalewamy wodą solimy i powoli gotujemy. Gdy mięso jest na wpół miękkie dodajemy opłukaną i osoloną włoszczyznę i gotujemy do miękkości. Powstały wywar odcedzamy i łączymy z wywarem z grzybów.
Złączone wywary doprawiamy solą i pieprzem oraz dodajemy natkę pietruszki.
