Zupa grochowa

Składniki na zupę grochową

• 30 dag grochu
• sól
• 5 dag wędzonego boczku
• 25 dag włoszczyzny
• 2,25 l wody
• 2 dag tłuszczu
• 1 cebula
• 2 dag mąki
• 2 ząbki czosnku
• majeranek

Przygotowanie zupy grochowej

1. Groch płuczemy i moczymy w zimnej wodzie kilka godzin. Po upływie tego czasy gotujemy osolony groch do miękkości i przecieramy przez sito.
2. Gotujemy wywar z boczku i włoszczyzny.
3. Cebulę siekamy i smażymy na złoty kolor dodając mąkę. Powstałą zasmażkę mieszamy z zimna wodą i dodajemy do zupy. Całość gotujemy.
4. Do smaku doprawiamy solą, czosnkiem i majerankiem.
5. Podając boczek kroimy w kosteczkę i zalewamy zupą.
6. Smacznego!