Zupa fasolowa

Składniki na zupę fasolową

• 30 dag fasoli
• sól
• 20 dag kości
• 20 dag włoszczyzny
• 2,25 l wody
• 3 dag tłuszczu
• 1 cebula
• 2 dag mąki
• 1 ząbek czosnku
• majeranek lub cząber

Przygotowanie zupy fasolowej

1. Fasolę płuczemy i moczymy w zimnej wodzie kilka godzin. Po upływie tego czasy gotujemy osoloną fasolę do miękkości.
2. Gotujemy wywar z kości i włoszczyzny.
3. Cebulę siekamy i smażymy na złoty kolor dodając mąkę. Powstałą zasmażkę mieszamy z zimna wodą i dodajemy do zupy. Całość gotujemy.
4. Do smaku doprawiamy solą, czosnkiem, majerankiem lub cząbrem.