Śledzie w śmietanie

Składniki na śledzie w śmietanie

• 55 dag filetów śledziowych
• 25 dag cebuli
• 30 dag śmietany
•  2 dag cukru
• duże jabłko
• przyprawy kuchenne:
  • kwasek cytrynowy
  • pieprz
  • sól
  • zielona pietruszka (może być również mrożona)

Przepis na śledzie w śmietanie

1. Wymoczone filety śledziowe wyjmujemy z zalewy.
2. Świeże śledzie, po wyjęciu z zalewy odfiletowujemy je (usuwamy kręgosłup i ości).
3. Obieramy cebulę, kroimy na pół, a następnie na cienkie paski.
4. Jabłko myjemy, obieramy i trzemy na tarce o dużych oczkach.
5. Śmietankę mieszamy z kwaskiem cytrynowym oraz dodajemy  do smaku cukier, sól i pieprz.
6. Przygotowany sos mieszamy  z jabłkami i cebulą.
7. Śledzie układamy na półmisku i przykrywamy zalewą śmietankową.
8. Dla dekoracji możemy przybrać zieloną pietruszką.