Ryba po chińsku

Składniki na rybę po chińsku

• 1 kg ulubionej ryby
• 1 cebula
• garść czosnku
• 3 marchewki średniej wielkości
• papryka konserwowa ( 1 słoik 0,9 litra)
• puszka ananasa
• sól, pieprz, cukier
• czerwony ocet winny
• curry
• sojowy sos Tao Tao

Przygotowanie ryby po chińsku

1. Rybę kroimy w kawałki i obtaczamy w mące, następnie smażymy na patelni na złoty kolor.
2. Cebulkę kroimy drobno i smażymy na oleju aż się zeszkli, przekładamy cebulę do rondla.
3. Czosnek kroimy w talarki, smażymy na oleju i dodajemy do rondla.
4. Marchewkę obieramy i ścieramy na  tarce na grubych oczkach, następnie smażymy na oleju i również dodajemy do ronda z cebulą i czosnkiem.
5. Rondel stawiamy na małym ogniu i dodajemy do niego pokrojoną w kostkę paprykę oraz pokrojonego w kostkę ananasa razem z sokiem.
6. Następnie dodajemy do smaku sól pieprz, cukier, 2 łyżki octu winnego, 2 łyżki sosu Tao Tao oraz odrobinę curry.
7. Całość gotujemy na małym ogniu aż składniki sosu zmiękną.
8. Letnim sosem przekładamy usmażoną rybę.
9. Potrawę najlepiej przygotować dzień przed spożyciem.

Zoyachubby, lic. CC BY-ND 2.0