Ciabatta

Składniki na ciabatte z sosem homuse

• 1 bochenek chleba ciabatta
• łyżeczka posiekanej kolendry
• oliwa z oliwek
• 3 ząbki czosnku
• pieprz, sól

Sos

• 400 g ciecierzycy z puszki
• sok z jednej cytryny
• 6 łyżek Tahiti (pasta z ziarna sezamowego)
• oliwa z oliwek
• 3  ząbki czosnku

Zobacz także przepis na krokiety, dip grillowy.

Przepis na ciabatte

1. Ciecierzycę odcedzamy z puszki pozostawiając połowę zalewy a następnie miksujemy całość stopniowo dodając pozostałą zalewę aż do uzyskania jednolitej masy.
2. Do masy dodajemy Tahiti oraz 1,5 łyżki oliwy z oliwek oraz sok z cytryny, ciągle mieszamy.
3. Doprawiamy sos pieprzem solą oraz rozgniecionym czosnkiem do smaku.
4. Całość ponownie miksujemy.
5. Następnie przyrządzamy grzanki, ciabattę kroimy w kromki i kładziemy na ruszcie do opiekania.
6. Zgnieciony czosnek mieszamy z oliwą z oliwek oraz kolendrą.
7. Polewamy kromki czosnkową oliwą i wstawiamy do opiekacza na 2-3 minuty.
8. Grzanki podajemy na gorąco z wcześniej przygotowanym sosem, możemy udekorować kolendrą oraz oliwkami.