Składniki na sos tatarski
- 2 jajka ugotowane na twardo
- 1 łyżeczka musztardy
- 2 żółtka surowe
- 9 łyżek oleju
- 4 dag grzybów z octu
- 4 dag kiszonych ogórków
- 1 łyżka tartego chrzanu
- 8 łyżek śmietany
- sól
- cukier
- cytryna lub ocet 3 %
Zobacz również sos śmietanowy, sos musztardowy, sos curry, sos cebulowy
Przepis na sos tatarski
- Surowe żółtka ucieramy z musztardą na gładką masę dodając w trakcie ucierania niewielkie ilości oleju.
- Do powstałej masy dodajemy posiekane grzybki, białka, ogórki, chrzan i szczypiorek.
- Całość mieszamy ze śmietaną.
- Do smaku doprawiamy solą, cukrem i w razie potrzeby cytryną i octem.
