Sernik czekoladowy

Składniki na sernik czekoladowy z kruszonką

  • 4 jajka
  • 25 dag cukru
  • 1 kg chudego twarogu
  • 2 torebki budyniu waniliowego
  • 1 łyżka kakao
  • 5 dag masła lub margaryny
  • 2 torebki cukru waniliowego
  • 10 dag mąki
  • 10 dag muesli czekoladowych

Sprawdź również przepis na tartę z owocami, sernik z brzoskwiniami, przepis na bajaderkę

Przepis na sernik czekoladowy

  1. Jajka ucieramy z cukrem, dodajemy twaróg i budyń waniliowy, a następnie wszystko dokładnie ze sobą mieszamy.
  2. Ciasto dzielimy na 2 części, przy czym do jednej dodajemy kakao i dokładnie mieszamy.
  3. Tortownicę smarujemy tłuszczem i wykładamy papierem pergaminowym.
  4. Przekładamy do tortownicy na przemian porcje jasnego i ciemnego ciasta, następnie wyrównujemy wierzch ciasta.
  5. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 170-180 stopni Celsjusza i pieczemy około 60 min.
  6. W międzyczasie z masła, cukru waniliowego, mąki i muesli wyrabiamy kruszonkę – po zagnieceniu wszystko ucieramy na tarce z dużymi oczkami.
  7. Po około 20 minutach pieczenia ciasta rozsypujemy przygotowaną wcześniej kruszonkę po wierzchu.
  8. Po upieczeniu piekarnik wyłączamy i zostawiamy w nim ciasto jeszcze na ok. 15 min.
  9. Ciasto wyjmujemy z piekarnika i ostrożnie oddzielamy nożem od brzegów tortownicy.

Przepis przysłała E. Rubiec

Sernik czekoladowy, fot. E. Rubiec