Zupa z zielonego groszku

Składniki na zupę z zielonego groszku

• wywar z włoszczyzny
• sól
• 50 dag zielonego groszku
• cukier
• 3 dag mąki
• 2 surowe żółtka
• 125 g śmietany

Przygotowanie zupy z zielonego groszku

1. Groszek myjemy i gotujemy w niewielkiej ilości osolonej i o cukrzonej wodzie. Miękki groszek przecieramy przez sito.
2. Wywar łączymy z przetartym groszkiem. Całość zaprawiamy mąką z zimną wodą.
3. Gotujemy.
4. Śmietanę mieszamy z żółtkami i dodajemy do zagotowanej zupy.
5. Gotowe!
6. Zupę można podawać z groszkiem ptysiowym lub grzankami.