Składniki na śledzie w cieście naleśnikowym
Ciasto:
- 5 jajek
- 5 łyżek mąki
- 10 płatów śledziowych
- Płaska łyżka Vegety
Zalewa:
- 5 szklanek wody
- 5 łyżek cukru
- 0,5 szklanki octu
- ziele angielski- 3 szt.
- liść laurowy- 3 szt.
Przepis na śledzie w cieście
- Jajka ubijamy z mąką oraz Vegetą.
- Płaty śledziowe moczymy z zimnej wodzie, odcedzamy, kroimy na kawałki ok. 5 cm, zanurzamy w cieście i smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Po wyjęciu z patelni kładziemy usmażone kawałki na ręczniku kuchennym w celu odtłuszczenia.
- Z podanych składników przygotowujemy zalewę. Kawałki śledzi układamy w słoju bądź zamykanym pojemniku. Zalewamy gorącą zalewą.
- Śledzie najlepiej przygotowywać 2 dni przed podaniem.
Kinga K.
