Ryba w occie

Składniki na rybę w occie

• 1 kg ryby (płaty)
• 5 szklanek wody
• ¾ szklanki octu
• ¾ szklanki cukru
• 2 łyżki soli
• 3 duże cebule
• 3 listki laurowe
• 10 ziarenek ziela angielskiego
• 5 dag żelatyny
• mąka ziemniaczana
• olej do smażenia
• 3 jajka

 Przepis na ryby w occie

1. Filety rybne kroimy na kawałki wielkości ok. 5 cm.
2. Następnie rybę obtaczamy w jajku oraz mące ziemniaczanej i smażymy na złoty kolor (zobacz porady jak smażyć ryby?).
3. Z wody octu, cukru, soli, ziela angielskiego, liści laurowych oraz drobno pokrojonej cebuli gotujemy zalewę.
4. Do wrzącej zalewy dodajemy żelatynę i dokładnie wszystko mieszamy.
5. Usmażoną rybę układamy na głębokim półmisku i zalewamy gorącą zalewą. Najlepiej zalewę dolewać stopniowo żeby rybka nie wypłynęła na wierzch.