Witaminy występują w wielu produktach spożywczych. Można je znaleźć zarówno w produktach pochodzenia zwierzęcego, np. w mięsie, mleku, czy jajach, jak i w warzywach i owocach, choć w tych drugich witamin jest znacznie więcej.
Źródła witamin rozpuszczalnych w wodzie
Witamina B1
Głównym źródłem witaminy B1 (tiaminy) są: niełuskane ziarno pszenicy, kiełki zbóż, płatki owsiane, drożdże, orzechy, groch, fasola, pieczywo, jaja, ryby, wątroba i ziemniaki.
Witamina B2
Witamina ta występuje w drożdżach, mleku, jogurtach, żółtym serze, podrobach, białym pieczywie, jajach, mięsie i kiełkach zbóż.
Witamina B3
Znajduje się przede wszystkim w cielęcym mięsie, w mięsie wieprzowym, wątrobie, drożdżach, makreli, białym chlebie, szpinaku, kapuście, groszku, marchewce, ziemniakach i pomarańczach.
Witamina B5
Występuje w wątrobie zarówno cielęcej jak i wieprzowej, drożdżach, jajach, pieczywie białym, płatkach owsianych, szpinaku, marchewce i kapuście.
Witamina B6
Głównym źródłem tej witaminy są przede wszystkim ryby, drób, jaja, soja, orzechy, banany, ziarno pszenicy, płatki owsiane, kasza gryczana, groch, fasola, chleb, pieczywo razowe, kiełki, kapusta i ziemniaki.
Witamina B7
Biotyna występuje w wątrobie, orzechach włoskich i ziemnych, mące sojowej, żółtku jaj, krabach, migdałach, sardynkach, grzybach, brązowym ryżu, mące, szpinaku, marchwi i w pomidorach.
Witamina B 9
Głównymi źródłami kwasu foliowego są: nasiona roślin strączkowych, dynia, orzechy, migdały, warzywa liściaste, szpinak, nać buraków, wątroba, produkty mleczne, kasza jęczmienna.
Witamina B12
Witamina ta występuje głównie w produktach takich jak: ryby, drób, mięso wołowe i wieprzowe, wątrobie, nerkach, produktach mlecznych, serach, warzywach zielonych, kiełkach, ryżu i drożdżach.
[slideshow_deploy id=’2787′]Witamina C
Kwas askorbinowy występuje głównie w owocach takich jak: dzika róża, porzeczka, agrest, grejpfrut, cytryna, aronia, truskawki, pomarańcze, malina. Występuje również w warzywach takich jak: por, cebula, bób, groszek, rzodkiewka, brokuły, brukselka, kapusta, rzepa, pomidor, rabarbar i natka pietruszki.
- Witamina C
- Działanie witaminy C
- Źródła witaminy C
- Dzienna dawka witaminy C
Źródła witamin rozpuszczalnych w tłuszczach
Witamina A
Źródłami tej witaminy jest: mleko, masło, mięso, ryby morskie, tran, oleje roślinne, sałata, jarmuż, żółtka jaj, sery, śledzie, winogrona oraz awokado.
Witamina D
Witamina D występuje w rybach morskich takich jak: śledź, makrela, tuńczyk, sardynka, łosoś, węgorz, pełnotłustych produktach mlecznych , wątrobie i żółtkach jaj.
Witamina E
Witamina ta znajduje się głównie w olejach roślinnych, kiełkach zbóż, soi, jajach, orzechach. Naturalne witaminy znajdziemy w warzywach kapuścianych, mięcie, szparagach, tranie i pokrzywie.
Witamina K
Jej źródła to: kapusta, szpinak, lucerna, brokuły, sałata, kalafior, soja, groszek, marchew, jogurt, wątroba wieprzowa, chude mięso, żółtka jaj.
Sylwia Michalczyk
