Składniki na wątróbkę z bryndzą
- 0,5 kg wątróbki
- kostka bryndzy
- olej
- sól
- mąka
- sałata zielona
- cebula
- ananas w puszcze
- jogurt naturalny
- cytryna
- świeże figi
Przygotowanie wątróbki z bryndzą
- Wątróbkę płuczemy wodą i osuszamy dokładnie na papierowym ręczniku.
- Następnie obtaczamy wątróbkę w mące i smażymy na rozgrzanym oleju aż się zarumieni, solimy na samym końcu smażenia.
- Cebulkę kroimy w piórka i smażymy osobno na złocisty kolor.
- Sałatę myjemy i dzielimy na małe kawałeczki kładąc od razu na talerz.
- Sałatę na talerzu posypujemy pokrojoną w kostkę bryndzą oraz ananasem.
- Następnie kładziemy wątróbkę z odrobiną smażonej cebulki.
- Jogurt naturalny mieszamy z sokiem wyciśniętym z cytryny i polewamy całość znajdującą się na talerzu.
- Na koniec dekorujemy pokrojoną w kostkę figą.
Rhosoi, lic.CC BY 2.0
