Pieczona karkówka

Składniki na pieczoną karkówkę

  • 1 kg karkówki wieprzowej
  • 2  ząbki czosnku
  • pół szklanki oliwy z oliwek
  • 2 łyżeczki czerwonej słodkiej papryki
  • pieprz sól
  • 1 cebula
  • łyżeczka przyprawy do pieczenia mięs

Czas przygotowania: 2 h
Stopień trudności: łatwe

Przygotowanie pieczonej karkówki

Ważne: doprawione mięso przed upieczeniem należy wstawić na dobę do lodówki.

1. Przygotowujemy zalewę: oliwę mieszamy z papryką, przyprawą do pieczenia mięs oraz odrobiną pieprzu. Następnie mięso nacieramy zalewą, całość zawijamy w folię aluminiową i wstawiamy do lodówki na cała dobę.

2. Mięso wkładamy do naczynia żaroodpornego, zalewamy szklanką wody, dodajemy  posiekaną cebulę i czosnek, po wierzchu smarujemy oliwą z oliwek i posypujemy przyprawą do pieczenia. Całość pieczemy przez 1,5 godz. w piekarniku nagrzanym do 220 st.

Tagi: