Składniki na pieczoną karkówkę
- 1 kg karkówki wieprzowej
- 2 ząbki czosnku
- pół szklanki oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki czerwonej słodkiej papryki
- pieprz sól
- 1 cebula
- łyżeczka przyprawy do pieczenia mięs
Czas przygotowania: 2 h
Stopień trudności: łatwe
Przygotowanie pieczonej karkówki
Ważne: doprawione mięso przed upieczeniem należy wstawić na dobę do lodówki.
1. Przygotowujemy zalewę: oliwę mieszamy z papryką, przyprawą do pieczenia mięs oraz odrobiną pieprzu. Następnie mięso nacieramy zalewą, całość zawijamy w folię aluminiową i wstawiamy do lodówki na cała dobę.
2. Mięso wkładamy do naczynia żaroodpornego, zalewamy szklanką wody, dodajemy posiekaną cebulę i czosnek, po wierzchu smarujemy oliwą z oliwek i posypujemy przyprawą do pieczenia. Całość pieczemy przez 1,5 godz. w piekarniku nagrzanym do 220 st.