Kalmary

Składniki na kalmary

• 150 g mąki ryżowej
• 2 łyżeczki chilli
• sól morska
• olej roślinny
• kolendra
• 1/2 kg kalmarów
• 2 białka z  jajek

Przepis na kalmary

1. Kalmary myjemy, osuszamy i kroimy w wąskie paski.
2. W oddzielnym naczyniu mieszamy mąkę z chilli i solą.
3. W garnku rozgrzewamy olej i wkładamy kolendrę, którą smażymy przez 10 sekund. Po tym czasie wyjmujemy ją na papierowy ręcznik.
4. Kalmary moczymy w białku i obtaczamy we wcześniej przygotowanej mieszance. Następnie smażymy na dobrze rozgrzanym oleju do uzyskania złotego koloru. Po usmażeniu wyjmujemy je podobnie jak kolendrę na papierowy ręcznik.
5. Tak przygotowane  kalmary smakują wyśmienicie posypane kolendrą oraz  podane z frytkami.
6. Smacznego!