Składniki na fasolkę z bułką tartą
- 1kg fasolki szparagowej
- 6 łyżek masła
- 6 łyżek bułki tartej
- sól
Przygotowania fasolki szparagowej z bułką tartą
1. Fasolkę myjemy, obcinamy końcówki, wrzucamy do garnka z osoloną wodą i gotujemy, aż fasolka będzie miękka. Po ugotowaniu odcedzamy.
2. Masło topimy.
3. Bułkę prażymy na suchej patelni.
4. Ugotowaną fasolkę posypujemy prażoną bułką, polewamy masłem, doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy jako dodatek do mięsa lub samą, np. z surówką z pomidorów. Świetnie smakuje również w wersji ekonomicznej – z grillowanymi parówkami i sosem jogurtowo-czosnkowym.
Zalety fasolki szparagowej
Jedynym i zarazem najważniejszym składnikiem tej potrawy jest fasolka szparagowa. Warzywo to posiada swoim składzie dużo błonnika, co sprzyja wiązaniu cząsteczek tłuszczu i obniżaniu poziom cholesterolu. Fasolka zawiera dużo kwasu foliowego, stąd polecana jest głównie kobietom w ciąży. Zawarte w fasolce witaminy z grupy B pomagają w utrzymaniu prawidłowego działania układu nerwowego. Ze względu na szerokie możliwości zastosowania, fasolka z pewnością może być przysmakiem niejednego smakosza.
