Składniki na dorsza smażonego
- filety z dorsza (4 szt.)
- ananas w plastrach
- mandarynki z puszki
- 1 por
- jajko
- 3 łyżki mąki pszennej
- łyżka mąki ziemniaczanej
- łyżka wina ryżowego
- olej arachidowy
- sos słodko-kwaśny
- przyprawy kuchenne:
- sól
- pieprz
Zobacz także przepis na karpia smażonego, rybę po chińsku, dorsza na ostro.
Przepis na dorsza
- Ananasa i rybę kroimy w kostkę.
- Rybę solimy i skrapiamy odrobiną wina ryżowego, następnie odstawiamy na 30 minut do lodówki.
- Pora kroimy na pół i cienko siekamy .
- Rybę wyciągamy z marynaty, następnie ubijamy jajko z mąką ziemniaczaną i obtaczamy rybę.
- Olej rozgrzewamy na patelni , przed włożeniem ryby obtaczamy ją jeszcze w mące pszennej następnie smażymy ok. 3 minuty.
- Po usmażeniu dorsza wyciągamy ją na talerzyk a na patelnię dodajemy posiekanego pora, mandarynki, ananasa i pozostałą marynatę.
- Całość gotujemy ok 5 minut.
- Wykładamy dorsza na półmisek polewamy gorącym sosem, osobno podajemy sos słodko-kwaśny.
