Składniki na muffiny
Suche składniki na muffiny
- 2,5 szklanki mąki (możemy użyć wszystkich rodzajów nam dostępnych)
- ok. pół szklanki cukru (w zależności od dodatków)
- szczypta soli
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- łyżeczka sody
- łyżeczka cukru waniliowego lub migdałowego, do słodkich muffinek
Mokre składniki na muffiny
- pół kostki masła płynnego ,lub pół szklanki oliwy (lepsza jest oliwa)
- nabiał: mleko/ maślanka/ jogurt naturalny
- 2 jajka (można utrzeć całe jajka z cukrem, lub osobno białka i żółtka)
Zobacz także przepis na gofry, ciasto jogurtowe, biszkopt.
Przepis na muffiny
- Obowiązuje stała zasada. Oddzielnie mieszamy suche składniki, oddzielnie mokre, na koniec łączymy je i dodajemy dodatki według uznania. Najlepsze są muffiny które się szybko i krótko miesza 🙂
- Pieczemy w formie na muffiny wyłożonej papierowymi foremkami przez ok 20-25 minut w 200 stopniach Celsjusza.
- Przykładowe dodatki: suszone owoce, orzechy, czekolada, świeże owoce (np. banany), kawa rozpuszczalna .
