Składniki na galaretę z kurczakiem
- 2 piersi kurczaka
- 2 marchewki
- 1 cebula
- puszka zielonego groszku
- 3 łyżki żelatyny
- brokuł
- pietruszka do dekoracji
- przyprawy kuchenne:
- 2 listki laurowe
- 1 łyżeczka ziaren kolendry
- 1 łyżeczka pieprzu
- sól
- 3 ziela angielskie
Przepis na galaretę z kurczakiem
- Marchew myjemy i obieramy, do garnka z wodą wkładamy piersi, marchew i cebulę, listki laurowe, kolendrę, ziele angielskie, doprawia solą i pieprzem. Gotujemy powoli około 2 godz. Wywar odcedzamy.
- Ugotowane mięso kroimy w kostkę, zaś marchew w plasterki. Brokuł gotujemy i dzielimy na małe różyczki.
- W miseczkach układam najpierw marchewki, następnie groszek, brokuł i kurczaka. Do wywaru z mięsa dodajemy żelatynę i mieszamy aż się rozpuści. Wtedy zalewamy miseczki i wstawiamy do lodówki na całą noc, aby galaretka stężała. Podając dekorujemy pietruszką.
Galareta z kurczakiem to wyjątkowe połączenie białka z kurczaka oraz witamin i składników mineralnych zawartych w marchwi, groszku i brokule. To niezwykłe połączenie nadaje się jako przekąska oraz jako lekka i niskokaloryczna kolacja. Ponadto danie to dostarcza nam znaczne ilości żelaza oraz witaminy A. Ponadto, dzięki zawartym w galarecie składnikom, spożywając galaretę regenerujemy swoje stawy i chrząstki.